Boa mesa – Blogs A Tribuna – Carnes

Carnes

Boa Mesa ATRevistaFilé Suino fotos: Alexsander Ferraz

Filé-mignon suíno de Natal

06/12/2016| Carnes, Natal e Ano-Novo| Comentários desativados

O filé-mignon suíno está com ótimo preço, cozinha rápido, é macio e saboroso, além de… Continue lendo

pulledpork

Churrasco à moda norte-americana em Santos

18/11/2016| Carnes, Eventos e feiras| Comentários desativados

A moda das carnes assadas lentamente em fogo indireto da lenha chega a Santos. O… Continue lendo

181016-steak-a-diana-06

Filé à Diana, um clássico

17/11/2016| Carnes| Comentários desativados

Diz a lenda que uma das cantoras da boate La Licorne (São Paulo), chamada Diana, tinha… Continue lendo

hamburgueroriginalco

Aprenda a fazer hambúrguer

31/10/2016| Carnes, sanduíche| Comentários desativados

Definitivamente, o hambúrguer artesanal caiu no gosto do consumidor. Preparado com misturas de carnes (geralmente… Continue lendo

AT Revista. Boa Mesa. Fernanda Lopes

Tirinhas de carne ao vinho

14/09/2016| Carnes| Comentários desativados

Dica para dar uma turbinada na carne do dia a dia. Coloque um pouco de… Continue lendo

Itabaiana IIIfotos: Alexsander Ferraz

Escondidinho de carne seca, do Itabaiana III

06/09/2016| Carnes, Restaurantes e bares| Comentários desativados

O Itabaiana dispensa apresentações. Há duas décadas, ele é uma referência em culinária nordestina na… Continue lendo

080516 File Mignon Suino com Queijo 11

Medalhão de mignon suíno com molho de gorgonzola e farofa de cenoura

07/07/2016| Carnes, Suína| Comentários desativados

Eu sou uma defensora do consumo da carne de porco. Além de ser deliciosa, ela… Continue lendo

300516 Goulash 20

Goulash, para esquentar

24/06/2016| Carnes| Comentários desativados

O goulash é um prato tradicional no leste da Europa, onde faz muito frio. Para aquecer nosso… Continue lendo

Coluna Boa Mesa.Carne com queijo e polenta. Fotos: Vanessa Rodrigues

Filé à caprese

17/05/2016| Carnes| Comentários desativados

A  combinação muçarela, tomate e manjericão é imbatível. Chamada de caprese, ela inspira chefs de… Continue lendo

Restaurante Almeidafotos: Alexsander Ferraz

Filé à Daniel, um clássico do Almeida

15/03/2016| Carnes, Restaurantes e bares| Comentários desativados

Tem coisas que não mudam. Ainda bem! É assim com o Restaurante Almeida, uma instituição… Continue lendo

Coluna Boa Mesa.Nas fotos, bolovo.Fotos: Vanessa Rodrigues

Bolovo

07/03/2016| Carnes| Comentários desativados

Bolovo,  ou seja um bolinho de carne recheado de ovo. Faço com a minha massa… Continue lendo

140216 Quibe com Homus 16

Quibe de forno recheado com homus

29/02/2016| Carnes| Comentários desativados

Fácil de preparar, a carne moída é a campeã de vendas por sua versatilidade e também… Continue lendo

Trianon Restaurantefotos: Alexsander Ferraz

Filé à Acapulco, Tratoria Trianon

28/01/2016| Carnes, Restaurantes e bares| Comentários desativados

Pratos fartos com ingredientes de qualidade fizeram a fama da casa e garantiram uma clientela… Continue lendo

Coluna Boa Mesa.Nas fotos, Rolinho Primavera.Fotos: Vanessa Rodrigues

Rolinho Primavera (harumaki)

14/01/2016| Salgados, Suína| Comentários desativados

O rolinho primavera é uma das especialidades chinesas mais consumidas no Brasil. Diz a história que… Continue lendo

Coluna Boa Mesa.Nas fotos, Yakissoba.Fotos: Vanessa Rodrigues

Tirinhas de carne à chinesa

11/01/2016| Carnes| Comentários desativados

Para começar bem a semana uma carne muito rápida de fazer, que tem molho oriental suculento e… Continue lendo

Boa Mesa AT Revistafotos: Alexsander Ferraz

Mignon suíno no gergelim com salada

08/01/2016| Suína| Comentários desativados

Um corte de carne que adoro é o filé-mignon suíno. Ele é magro, saboroso e… Continue lendo

Boa Mesa AT Revistafotos: Alexsander Ferraz

Lombo folhado

28/12/2015| Natal e Ano-Novo, Suína| Comentários desativados

A maioria das pessoas possui um ritual para atrair sorte e fartura para o ano… Continue lendo