Boa mesa – Blogs A Tribuna – Carnes


Carnes

Coluna Boa Mesa.Lasanha de berinjela.Fotos: Vanessa Rodrigues

Lasanha light de berinjela

21/08/2017| Carnes, Legumes e verduras| Seja o 1º a comentar

Essa  lasanha de berinjela é light, para começar bem a semana. Ela combina com esse clima mais… Continue lendo

paifraldinhaelo

Fraldinha assada com chimichurri, Elo Gastronomia

14/08/2017| Carnes| Seja o 1º a comentar

Fraldinha é um corte delicioso e que fica muito bom assado. Aqui, a versão do… Continue lendo

jefferson

BBQ Brasil terá santista na disputa

08/08/2017| Carnes| 1 Comentário

Os santistas têm se destacado nos reality shows de culinária. E, a partir do dia… Continue lendo

Largato com cogumelo - Boa Mesa ATRfotos: Alexsander Ferraz

Lagarto ao molho de cogumelos

27/06/2017| Carnes| Comentários desativados

Uma receita que sai do lugar-comum para sua refeição em família. O lagarto, que é uma… Continue lendo

Ossobuco - Boa Mesa ATRfotos: Alexsander Ferraz

Ossobuco assado com polenta cremosa

20/06/2017| Carnes| Comentários desativados

Há receitas que combinam muito com o clima mais frio. É o caso dessa receita de… Continue lendo

Boa Mesa - AT RevistaFotos: Alexsander Ferraz

Maminha com molho de mostarda e tomate recheado

14/03/2017| Carnes| Comentários desativados

É muito bom preparar pratos bonitos, daqueles que já comemos com os olhos. Afinal, o… Continue lendo

Boa Mesa ATRevistaFilé Suino fotos: Alexsander Ferraz

Filé-mignon suíno de Natal

06/12/2016| Carnes, Natal e Ano-Novo| Comentários desativados

O filé-mignon suíno está com ótimo preço, cozinha rápido, é macio e saboroso, além de… Continue lendo

pulledpork

Churrasco à moda norte-americana em Santos

18/11/2016| Carnes, Eventos e feiras| Comentários desativados

A moda das carnes assadas lentamente em fogo indireto da lenha chega a Santos. O… Continue lendo

181016-steak-a-diana-06

Filé à Diana, um clássico

17/11/2016| Carnes| Comentários desativados

Diz a lenda que uma das cantoras da boate La Licorne (São Paulo), chamada Diana, tinha… Continue lendo

hamburgueroriginalco

Aprenda a fazer hambúrguer

31/10/2016| Carnes, sanduíche| Comentários desativados

Definitivamente, o hambúrguer artesanal caiu no gosto do consumidor. Preparado com misturas de carnes (geralmente… Continue lendo

AT Revista. Boa Mesa. Fernanda Lopes

Tirinhas de carne ao vinho

14/09/2016| Carnes| Comentários desativados

Dica para dar uma turbinada na carne do dia a dia. Coloque um pouco de… Continue lendo

Itabaiana IIIfotos: Alexsander Ferraz

Escondidinho de carne seca, do Itabaiana III

06/09/2016| Carnes, Restaurantes e bares| Comentários desativados

O Itabaiana dispensa apresentações. Há duas décadas, ele é uma referência em culinária nordestina na… Continue lendo

080516 File Mignon Suino com Queijo 11

Medalhão de mignon suíno com molho de gorgonzola e farofa de cenoura

07/07/2016| Carnes, Suína| Comentários desativados

Eu sou uma defensora do consumo da carne de porco. Além de ser deliciosa, ela… Continue lendo

300516 Goulash 20

Goulash, para esquentar

24/06/2016| Carnes| Comentários desativados

O goulash é um prato tradicional no leste da Europa, onde faz muito frio. Para aquecer nosso… Continue lendo

Coluna Boa Mesa.Carne com queijo e polenta. Fotos: Vanessa Rodrigues

Filé à caprese

17/05/2016| Carnes| Comentários desativados

A  combinação muçarela, tomate e manjericão é imbatível. Chamada de caprese, ela inspira chefs de… Continue lendo

Restaurante Almeidafotos: Alexsander Ferraz

Filé à Daniel, um clássico do Almeida

15/03/2016| Carnes, Restaurantes e bares| Comentários desativados

Tem coisas que não mudam. Ainda bem! É assim com o Restaurante Almeida, uma instituição… Continue lendo

Coluna Boa Mesa.Nas fotos, bolovo.Fotos: Vanessa Rodrigues

Bolovo

07/03/2016| Carnes| Comentários desativados

Bolovo,  ou seja um bolinho de carne recheado de ovo. Faço com a minha massa… Continue lendo