Boa mesa – Blogs A Tribuna – Chefs


Chefs

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Mascarpone abre curso profissional

30/01/2017| Chefs, Eventos e feiras| Comentários desativados

A Mascarpone Escola de Sabores Gourmet, comandada pelo chef e consultor Fábio Leal, inicia em… Continue lendo

Master Chef Profissionaisfotos: Alexsander Ferraz

Estreia hoje MasterChef Brasil com profissionais

04/10/2016| Chefs, Eventos e feiras| Comentários desativados

Se a audiência já ficava com água na boca nas edições anteriores do MasterChef Brasil,… Continue lendo

Attimo Jefferson Rueda

Sai a lista dos melhores restaurantes

27/09/2016| Chefs| Comentários desativados

Foi anunciada na noite de ontem a lista completa dos 50 melhores restaurantes da América Latina, o prêmio… Continue lendo

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Abadejo ao Caiçara, novo prato do The Garden

15/09/2016| Chefs, Peixes e frutos do mar| Comentários desativados

O Mendes Plaza Hotel completa 29 anos este mês. Para marcar a data, criou uma sugestão… Continue lendo

Nidia La Femina prepara receita de camarão.fotos Alexsander Ferraz

Nidia Lafemina, 50 anos ensinando culinária

20/06/2016| Chefs, Peixes e frutos do mar| Comentários desativados

Uma unanimidade quando o assunto é cozinha, Nidia Lafemina está completando 50 anos ministrando aulas… Continue lendo

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Michelan divulga segunda edição no Brasil

29/04/2016| Chefs, Restaurantes e bares| Comentários desativados

O Guia Michelan, aquele que dá estrelas para qualificar bons restaurantes e é desejado por… Continue lendo

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O chef ficou nu

28/12/2015| Chefs| Comentários desativados

Todo dia aparece algo novo nesse vasto mundo que é a internet. Com a enxurrada… Continue lendo

Carne-Seca-07-610x300

Aulas de tortas, risotos e pães

22/09/2015| Chefs| 1 Comentário

A Escola Mascarpone está com inscrições abertas para três oficinas com a chef Fernanda Lopes:… Continue lendo

raulmaster

Raul e Izabel falam do futuro

16/09/2015| Chefs, Eventos e feiras| Comentários desativados

O santista Raul Lemos disse que agora é estudar e ganhar base para poder conseguir… Continue lendo

Atum congelado - Restaurante Okumurafotos: Alexsander Ferraz

Atum ultracongelado dá lugar ao fresco

31/08/2015| Chefs, Peixes e frutos do mar, Restaurantes e bares| 1 Comentário

Marcio Okumura nasceu em meio a pescadores. Sua família tem barcos de pesca, incluindo atuneiros…. Continue lendo

petitgateau

O Petit Gateau do Jacquin

21/08/2015| Chefs, Doces| Comentários desativados

O mais polêmico jurado do MasterChef Brasil deu uma entrevista para mim, que está na… Continue lendo

Wafle Cake da Vivi fotos: Alexsander Ferraz

O waffle virou bolo!

14/08/2015| Chefs, Doces| Comentários desativados

Depois do naked cake e do bolo churros, que continuam tendo destaque, a tendência que… Continue lendo

romeuljulietabia

Queijo com goiabada, deliciosa combinação

19/06/2015| Chefs, Doces| Comentários desativados

Contrastantes e complementares. A dupla queijo e goiabada faz um dos casamentos mais harmoniosos da… Continue lendo

namabaru

Food Truck hoje no Canal 7

27/05/2015| Chefs| Comentários desativados

Gente, hoje tem food truck estacionado em Santos. O chef santista Ique Lopes, que faz… Continue lendo

Neka Barreto faz aula inaugural no Senac Santos.fotos Alexsander Ferraz

Salada de quinoa, da Neka Barreto

03/03/2015| Chefs, Saladas| Comentários desativados

Todos os sentidos são explorados na cozinha da banqueteira Neka Menna Barreto. É até estranho… Continue lendo

Giancarlo Bolla color

Morre Giancarlo Bolla

11/09/2014| Chefs| Comentários desativados

Sócio, restaurateur e chef, entre outros, do La Tambouille, Leopolldo e Bar des Arts, Giancarlo Bolla morreu, na… Continue lendo

buddyeu

Buddy Valastro dá dicas e chora em entrevista

22/07/2014| Chefs| Comentários desativados

Açúcar mascavo é  melhor do que o açúcar branco para fazer cookies com gotas de… Continue lendo