Cursos

Praiamar faz workshop de Dia dos Pais

O Praiamar Shopping preparou uma programação recheada para a semana do Dia dos Pais. Um workshop gastronômico intitulado “Meu Pai é Um Pão”, aberto ao público nos dias 10 e 11 de agosto, no Lounge (piso 2), irá ensinar a forma de preparo pães e antepastos, que pode servir de ideias na confecção de novos sabores na cozinha de casa. Em ambos os dias, as sessões acontecem às 18 e 20 horas, sendo que no…

Cursos

Le Cordon Bleu chega a São Paulo

Após muita expectativa, foi inaugurado essa semana uma unidade do Instituto de Artes Culinárias Le Cordon Bleu em São Paulo. A renomada escola francesa montou sua sede paulista na Vila Madalena. O prédio tem uma estrutura dedicada aos cursos de Pâtisserie e Cuisine, com sete cozinhas profissionais, sendo duas dedicadas às aulas de demonstração, duas para cozinha, uma para confeitaria e padaria, uma polivalente e outra para preparo e produção, além de auditórios para aulas…

Chefs

Diego Lozano dá workshop em Santos

No sábado, dia 19 de maio, a Escola Itinerante do chef confeiteiro Diego Lozano estará em Santos para um workshop de confeitaria. As aulas serão no laboratório de Gastronomia da Universidade Católica de Santos e as inscrições já estão abertas, com vagas limitadas. O curso acontece das 8h às 17h e o valor é de R$ 400, sendo que alunos e ex-alunos da UniSantos têm 25% de desconto. Inscrições e informações pelo site: www.escolaitinerante.com.br ou…

Cursos

Estudo mostra que fritar no azeite é mais saudável

Um estudo da Universidade de Granada (Espanha) vai deixar muita gente feliz, inclusive eu! O estudo revelou que fritar vegetais em azeite extravirgem pode ser mais saudável do que fervê-los em água. E convenhamos, tudo frito fica mais gostoso e ainda mais em azeite de boa qualidade. Os pesquisadores decidiram fazer a pesquisa partindo do fato de que a cozinha mediterrânea usa e abusa do azeite extravirgem e é uma dieta saudável. Há sempre a…