Doces

Receitas para cozinhar com as crianças

Hoje, Dia das Crianças, nada melhor do que sugestões de receitas para preparar junto com os pequenos. Agnes Costa Rotava, que é dona do restaurante espanhol Sabores da Terra, costuma preparar biscoitos com o filho José, de 8 anos. Ele também adora preparar omelete. Ela passou duas receitas de bolachinhas fáceis para fazer em casa. No seu restaurante, ela terá uma programação especial hoje, com oficina de fantoches e de biscoitos, a partir das 13h,…

Doces

Panqueca americana de banana com calda de chocolate

Essa panquequinha é uma delícia para o café da manhã. Fofinha e deliciosa com mel ou geleia ou ainda calda de chocolate. Ingredientes: 1 ½ xícara de farinha de trigo; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de fermento em pó; ¼ colher (chá) de sal; 1 colher de chocolate em pó; 2 ovos grandes em temperatura ambiente; 1 ¼ xícara de leite em temperatura ambiente; 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal; ½ banana grande fatiada finamente. Calda de chocolate: 150g…

Doces

Pudim de doce de leite, no Dia Nacional da Sobremesa

Hoje é Dia Nacional da Sobremesa. Apesar da data ser ainda pouco conhecida, é um bom motivo para se esbaldar nos doces. Aqui, uma receita de pudim de doce de leite com café da Chocolate Gourmet. Se quiser mais receitas, clique aqui. Pudim de doce de leite com calda de café Ingredientes calda de café: 200g de açúcar refinado; 200ml de água; 10g de café solúvel. Pudim: 790g de doce de leite; 120g de gemas;…

Doces

Oásis para chocólatras

Imagine um oásis para chocólatras. Assim é a Origem Chocolateria, que acaba de abrir as portas no Centro Histórico de Santos, bem pertinho da Bolsa do Café. Ali, não se encontra chocolates comerciais, daqueles conhecidos. O local é o lugar certo para se descobrir barras de chocolates nobres produzidos no Brasil, a maioria feito no sistema chamado bean to bar, que quer dizer do amêndoa à barra, ou seja, o próprio pequeno produtor vai em…

Dietético

Faça sorvete em casa

Sorvete é praticamente uma unanimidade no mundo. Apesar de sermos um país quente, somos o 11º em consumo de sorvete no mundo, com 4,74 litros por pessoa/ano. A Zova Zelândia é a primeira, com 26,30 litros, seguida dos Estados Unidos (22,4 litros).  No Brasil, há aproximadamente 8 mil empresas nesse setor. O sorvete surgiu na China há 4 mil anos, quando uma sobremesa à base de leite e arroz foi congelada na neve. Rapidamente, ganhou prestígio,…