Boa mesa – Blogs A Tribuna – Grãos e cereais


Grãos e cereais

Bolinho de arroz especial

21/11/2017| Grãos e cereais, Salgados| Comentários desativados em Bolinho de arroz especial

O chef Arnaldo La Fuente Jr., da Cervejaria do Neco, ensina uma receita deliciosa para… Continue lendo

Baião de cinco

23/10/2017| Carnes, Grãos e cereais| Comentários desativados em Baião de cinco

Por que ficar no baião de dois se a gente pode juntar um monte de… Continue lendo

Os segredos do risoto

04/11/2016| Grãos e cereais| Comentários desativados em Os segredos do risoto

Ele vem do norte da Itália, mas é queridinho também aqui nos trópicos: este é… Continue lendo

Risoto de gorgonzola, pera e nozes, do o Chopp do Gonzaga

27/07/2016| Grãos e cereais, Restaurantes e bares| Comentários desativados em Risoto de gorgonzola, pera e nozes, do o Chopp do Gonzaga

O Ao Chopp do Gonzaga, tradicional churrascaria de Santos, criou três opções de risotos para… Continue lendo

Arroz de Braga, receita santista

26/01/2016| Grãos e cereais| 1 Comentário

Se alguém pede por arroz de Braga em Portugal e até mesmo em Braga, cidade… Continue lendo

Arroz com lentilha, para o Ano-Novo

29/12/2015| Grãos e cereais, Natal e Ano-Novo| Comentários desativados em Arroz com lentilha, para o Ano-Novo

A maioria das pessoas possui um ritual para atrair sorte e fartura para o ano… Continue lendo

Paella nobre, do Paquito (Porta do Sol)

26/08/2015| Grãos e cereais, Peixes e frutos do mar| Comentários desativados em Paella nobre, do Paquito (Porta do Sol)

Ficou com vontade de comer paella depois do MasterChef de ontem? Então aprenda com quem… Continue lendo

Lentilha da fartura

30/12/2014| Grãos e cereais, Natal e Ano-Novo| Comentários desativados em Lentilha da fartura

No Brasil, como temos influência árabe direta e indiretamente (por meio dos portugueses), a lentilha é… Continue lendo

Risoto de bacalhau com abobrinha

19/09/2014| Grãos e cereais, Peixes e frutos do mar| Comentários desativados em Risoto de bacalhau com abobrinha

Risoto é um prato ótimo, porque pode ser servido sozinho, sem acompanhamentos. E todo mundo… Continue lendo

Gallo pinto (receita da Costa Rica)

26/05/2014| Grãos e cereais| Comentários desativados em Gallo pinto (receita da Costa Rica)

No Mendes Plaza Hotel, que hospedará a seleção da Costa Rica, todo o cardápio dos… Continue lendo

Pasulj (sopa de feijão branco com linguiça)

20/05/2014| Grãos e cereais, Legumes e verduras, Sopas| Comentários desativados em Pasulj (sopa de feijão branco com linguiça)

Este prato foi preparado pela chef do Casa Grande Hotel, Jacqueline Roelandt. A receita é típica… Continue lendo

Bolinho de risoto – arancini

10/01/2014| Grãos e cereais| Comentários desativados em Bolinho de risoto – arancini

Amo risotos, por isso faço sempre. Mas descobri que os bolinhos feitos com o risoto… Continue lendo

Arroz com carne seca

03/01/2014| Grãos e cereais| Comentários desativados em Arroz com carne seca

Este arroz é ideal para deixar pronto para volta da praia. Você pode até aproveitar… Continue lendo

Passo a passo risoto

17/09/2013| Grãos e cereais| 2 Comentários

Todos querem aprender a fazer risotos. Pois então aqui um passo a passo da base… Continue lendo

Risotos com jeitinho brasileiro

08/09/2013| Grãos e cereais| Comentários desativados em Risotos com jeitinho brasileiro

Para aproveitar este finalzinho de inverno, o chef Luis Fernando Perin elaborou receitas de risotos… Continue lendo

Arroz rico

29/08/2013| Grãos e cereais| Comentários desativados em Arroz rico

Tem arroz  que sobrou. Então faça essa receita. Esse prato é uma delícia, é completo… Continue lendo

Cassoulet para esquentar

15/08/2013| Grãos e cereais| Comentários desativados em Cassoulet para esquentar

Adoro esses pratos fortes, que têm um pouquinho de tudo. Grãos, carnes, legumes, ervas. Uma… Continue lendo