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Conchiglione de carne-seca com requeijão e abóbora

Quer inovar no almoço? Então, aqui está uma receita diferente, de massa, com o toque brasileiro da carne-seca e da abóbora no recheio. Pode deixar tudo pronto e só esquentar no forno antes de servir. E pode variar o recheio, com camarão, bacalhau desfiado ou quatro queijos, por exemplo. Ingredientes: 500g de conchiglione cozido al dente; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 kg de carne-seca dessalgada; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 300g de abóbora ralada; sal…

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Queijos e frio, tudo a ver. Anote receitas

Com o inverno, os pratos com queijos ficam ainda melhores. Outra boa pedida é servi-lo como petisco. Para montar uma boa tábua de queijos, a dica é escolher, no mínimo, três opções com texturas e sabores diferentes. O gorgonzola, de gosto mais intenso e picante, vai bem acompanhado de uvas verdes e mel. O gouda, mais adocicado, fica excelente com damasco e nozes. Já o parmesão, de sabor marcante e textura quebradiça, devido à presença…

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Salada de macarrão para a marmitinha

Essa salada de macarrão é fácil e ideal para levar na marmitinha do trabalho. Veja o vídeo onde eu ensino a montar a marmitinha e também ensino essa receita fácil e deliciosa. E nem precisa esquentar. Ingredientes: 400g de macarrão tipo fusili (parafuso integral ou normal) cozido al dente; 1 e meia xícara de milho (pode ser em lata ou tirado da espiga cozida); 1 lata de atum em água (tire a água); 200g de…

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Lasanha de camarão

Uma dica para quem ainda não pensou no que fazer para o Dia das Mães é essa lasanha de camarão, supercaprichada e que rende uma receita para família toda. Mas se não fizer hoje, guarde e faça outro dia porque vale muito. É deliciosa. Veja o vídeo e a receita.   Ingredientes: 500g de massa  para lasanha. Molho de camarão: 3 latas de tomate pelado; 3 dentes de alho; 1 cebola picadinha; 800g de camarão-de-sete-barbas; sal e pimenta…

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Macarrão de uma panela só

Nada mais prático do que uma refeição completa que pode ser preparada em uma só panela. Pois este macarrão farfalle ou gravatinha é assim. Ele é rico em sabores e cores e tudo é cozido junto na mesma caçarola. Você pode, inclusive, trocar ingredientes. Por exemplo, substituir o peito de peru por linguiça, frango em cubinhos ou optar por fazer uma versão vegetariana, com cenouras ou berinjela. Use a criatividade e crie a sua versão. E tem vídeo ensinando o passo a…