Pães e tortas salgados

Hoje é dia do pão de queijo

Esse quitute que virou mania nacional, nasceu nas Minas Gerais, mas hoje é queridinho em todo Brasil. De tão cultuado, ganhou um dia só dele, comemorado hoje. Então, que tal prepará-lo em casa com as nossas receitas. A sua textura única, crespinha por fora e puxa-puxa por dentro, é dada pelo ingrediente principal, que é o polvilho, um derivado da brasileiríssima mandioca– que está na moda, já que não contêm glúten. Há quem use o polvilho doce….

Pães e tortas salgados

Receitas para petiscar no jogo da seleção

Duas dicas de petiscos para assistir ao jogo da seleção brasileira nesta sexta. A inspiração é o Brasil, que tem ingredientes fantásticos como o milho e os derivados de mandioca. Aqui, um dadinho de tapioca com geleia de pimenta e uma quiche de milho verde. Deliciosos. E bom jogo. Sorte pra seleção. Quiche de milho verde Ingredientes: massa básica: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 125 g de manteiga gelada cortada…

Pães e tortas salgados

Torta de carne com massa de iogurte

Hoje tem jogo da seleção brasileira. Que tal preparar uma torta deliciosa para à tarde? Ela tanto pode ser uma refeição como um lanche. Uma delícia. O iogurte deixa a massa mais leve. O recheio é supersaboroso e cremoso. Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo; 150g de manteiga; 1 copo de iogurte natural; 1 gema ; Sal a gosto; 1 gema para pincelar. Recheio: 500g de carne moída, 1 cebola picada, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa de azeite,  1 tomate…

Pães e tortas doces

Tortas, curinga na refeição

Um curinga na hora de planejar uma refeição, as tortas são muitas vezes sinônimo de praticidade, mas que agregam muito sabor. Seja para um encontro com os amigos ou para servir a criançada ou a família, as tortas possuem diversos recheios e tipos de massas, sendo um prato muito versátil. A escolha dos ingredientes perfeitos é o ponto chave para o preparo de uma torta deliciosa e a massa é fundamental. Ela muda tudo. Por…

Pães e tortas salgados

Torta bauru

Essa torta é bacana para o lanche e até para colocar na lancheira das crianças. A massa é básica e você pode variar o recheio. Aqui, usei queijo branco, presunto magro e tomates. Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo (pode usar metade integral); 1 xícara de leite desnatado; 1 xícara de óleo de canola ou milho; 4 ovos; 1 colher (sopa) de fermento; 1 colher (chá) de sal; 50g de parmesão ralado. Recheio: 150g de queijo branco em…