Boa mesa – Blogs A Tribuna – Peixes e frutos do mar

Peixes e frutos do mar

Caiçara Restaurantefotos: Alexsander Ferraz

Filé à Fiorentina

14/02/2017| Peixes e frutos do mar| Seja o 1º a comentar

Terça-feira é um ótimo dia para a compra de pescados. Eles geralmente estão mais frescos,… Continue lendo

Elo Gastronomiafotos: Alexsander Ferraz

Receita da moqueca do novo menu do ELO Gastronomia

01/02/2017| Peixes e frutos do mar, Restaurantes e bares| Comentários desativados

O entusiasmo pelo ingrediente e pela técnica visível no trabalho dos chefs Eduardo Lascane e… Continue lendo

Fica croc-croc

Barrinhas crocantes de peixe

17/01/2017| Peixes e frutos do mar| Comentários desativados

Terça é um bom dia para se comer peixe. As peixarias e boxes dos mercados… Continue lendo

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Casquinha de camarão

10/01/2017| Entradas, Peixes e frutos do mar| Comentários desativados

Essa casquinha de camarão tem toque baiano, com azeite de dendê e leite de coco. A… Continue lendo

AT Revista. Boa Mesa. Fotos Vanessa Rodrigues

Salmão folhado

07/12/2016| Natal e Ano-Novo, Peixes e frutos do mar| Comentários desativados

Outra receita para o Natal. O salmão folhado com espinafre é fácil de fazer e… Continue lendo

Boa Mesa ATRAnle de Lulafotos: ALEXSANDER FERRAZ

Salada de lulas

25/11/2016| Peixes e frutos do mar, Saladas| Comentários desativados

Lulas, se bem cozidas, são deliciosas. Aqui, optei por uma salada, refrescante e fácil de fazer. Peça para… Continue lendo

310816-mendes-hotel-07

Abadejo ao Caiçara, novo prato do The Garden

15/09/2016| Chefs, Peixes e frutos do mar| Comentários desativados

O Mendes Plaza Hotel completa 29 anos este mês. Para marcar a data, criou uma sugestão… Continue lendo

Restaurante Fernando PessoaFotos: Alexsander Ferraz

Anote uma receita do restaurante Fernando Pessoa

01/09/2016| Peixes e frutos do mar, Restaurantes e bares| Comentários desativados

A pequenina e charmosa Rua Dom Lara, no Boqueirão. A casa continua acolhedora, com seu… Continue lendo

Café Paullstafotos Alexsander Ferraz

Garoupa à Guanabara, tradição do Café Paulista

24/08/2016| Peixes e frutos do mar, Restaurantes e bares| Comentários desativados

Desde que foi inaugurado, há 105 anos (!), o Café Paulista é ponto de encontro… Continue lendo

Bolinho de Siri do restaurante Gotissô.foto ALEXSANDER FERRAZ

Crabcake (bolinho de siri), Gotissô

02/08/2016| Entradas, Peixes e frutos do mar| Comentários desativados

Que tal inovar nos petiscos e prepara esse bolinho de siri, delicioso e perfeito para… Continue lendo

Boa Mesa - ATREscondidinho de CamarãoFOTO ALEXSANDER FERRAZ

Escondidinho de mandioquinha com camarão

18/07/2016| Peixes e frutos do mar| Comentários desativados

Originalmente, o escondidinho brasileiro tem purê de mandioca com recheio de carne de charque. Mas… Continue lendo

Camarão do restaurante Iêfotos:ALEXSANDER FERRAZ

Aberta a temporada de camarões

24/06/2016| Peixes e frutos do mar| Comentários desativados

O fim do defeso do camarão, no último dia 1º , renovou a criatividade dos… Continue lendo

Nidia La Femina prepara receita de camarão.fotos Alexsander Ferraz

Nidia Lafemina, 50 anos ensinando culinária

20/06/2016| Chefs, Peixes e frutos do mar| Comentários desativados

Uma unanimidade quando o assunto é cozinha, Nidia Lafemina está completando 50 anos ministrando aulas… Continue lendo

Coluna Boa Mesa.Strogonoff Camarão. Fotos: Vanessa Rodrigues

Estrogonofe de camarão com batatas coradas

10/06/2016| Peixes e frutos do mar| 2 Comentários

O defeso do camarão acabou e agora o preço do crustáceo começa a baixar com a pesca… Continue lendo

Coluna Boa Mesa.Peixe com Molho Tartaro.Fotos: Vanessa Rodrigues

Pescada com molho tártaro e salada à russa

25/05/2016| Peixes e frutos do mar| 1 Comentário

Que tal lançar mão de pescados e incrementá-los com molhos e acompanhamentos simples, mas deliciosos?… Continue lendo

Boa Mesa AT RevistaPolvofotos: Alexsander Ferraz

Polvo Mediterrâneo para Sexta Santa

17/03/2016| Páscoa, Peixes e frutos do mar| Comentários desativados

A Semana Santa está se aproximando e já é hora de pensar no cardápio. Uma sugestão… Continue lendo

AT Revista

Moqueca, pitadas de branco, negro e índio

11/03/2016| Peixes e frutos do mar| Comentários desativados

Moqueca, prato tipicamente brasileiro e encontra versões com certas diferenças em cada canto do País…. Continue lendo