Pães e tortas doces

Pão de gemas Oxaqueño

Os alunos do curso de Gastronomia da Unimonte também entraram no ritmo da Copa do Mundo.  Para isso, eles pesquisaram pratos do México, cuja seleção ficará hospedada em Santos, que não são tão conhecidos por nós. Entre elas está a receita de um pão muito aromática e cuja massa fica macia e saborosa. Trata-se do Pán de yema oaxaqueño, muito tradicional na região de Oaxaca, cuja cozinha é referência e uma das mais interessantes do…