Eventos e feiras

Palestra aborda desperdício e destinação de resíduos em restaurante

Como reduzir o descarte de resíduos em restaurantes. Esse é o tema da palestra que o chef e professor de gastronomia Rodrigo Anunciato fará na próxima terça-feira, às 16 horas, no Campus Dom Idílio da UniSantos (Av. Conselheiro Nébias, 300/ 3º andar). O objetivo é auxiliar esses estabelecimentos a se adaptarem ao programa Recicla Santos, previsto na lei municipal 952/2016. “Um cardápio adequado ao público reduz o desperdício e os descartes. Esse é o objetivo…

Chefs

Diego Lozano dá workshop em Santos

No sábado, dia 19 de maio, a Escola Itinerante do chef confeiteiro Diego Lozano estará em Santos para um workshop de confeitaria. As aulas serão no laboratório de Gastronomia da Universidade Católica de Santos e as inscrições já estão abertas, com vagas limitadas. O curso acontece das 8h às 17h e o valor é de R$ 400, sendo que alunos e ex-alunos da UniSantos têm 25% de desconto. Inscrições e informações pelo site: www.escolaitinerante.com.br ou…

Eventos e feiras

Chefs dão aula de pescados não convencionais

Na segunda-feira, dia 2/10, os chefs Felipe Cruz, Fabio Leal, Marcio Okumura e Daniel Stucchi dão uma aula ensinando preparações com pescados não convencionais, na cozinha do curso de Gastronomia da UniSantos. A oficina ‘Descobrindo e Reinventando a Gastronomia Local Utilizando Pescados Não Convencionais’. Ainda há vagas, mas as inscrições devem ser feitas até hoje, no site http://www.unisantos.br/congressodesaude. O valor é R$ 20. Informações pelo telefone 97411-2133.